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春の味覚

2008.04.12 *Sat
この間、実家の父からタケノコを貰いました
たまたま実家母が一週間ほど留守にしていて、その間に買ってしまったはいいものの…
調理方法が分からなかったようです(笑)

CIMG1855.jpg


アク抜きしたタケノコ。
4本もあったので、鍋2つで結構大変でした
皮をむいて水につけて保存。

CIMG1856.jpg

姫皮はシンプルにおひたし。
採れたてだったので、とっても美味しかったです~
この器は、箱根で私が作ったガラスの器です

CIMG1863.jpg

その後はタケノコご飯になりました♪
隣は生協で買った生蕨をアク抜きして煮物にしたもの。
生蕨はこの週だけの限定だったので、思わず買ってしまいました。

春の味覚の夕ご飯を満喫です

アク抜きとかは面倒だけど、やっぱり季節のものって美味しいですね
生協では季節の食材が結構あるので、頻繁に取り入れていきたいな。


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COMMENT (12)  TRACKBACK (0)  EDIT | 

COMMENT

たけのこはまだ水煮しか調理したことないです。
灰汁抜きが大変そうで…。
でも旬のものはおいしいですよね。
山菜のてんぷらとか大好き!
2008/04/14(月) 20:18:16 | URL | ちょめ #- [Edit
私も水煮しか調理したことないので、
すみきちさんはすごいですね~。
こちらでも、たまにスーパーで見かけるので、
チャレンジしてみたいとこです。
器もかわいいですね~~♪
2008/04/14(月) 22:04:46 | URL | かに妻 #- [Edit
こんばんわぁ☆

器、すみきちさん作なのですねぇ。
涼しげで素敵です~(*^0^*)

たけのこ、おいしいですよね♪
先週の土曜日、我が家もたけのこ御飯にしました♪
食べたばかりですが、すみきちさんのたけのこ御飯を
見ていたら、また食べたくなっちゃいました☆
2008/04/15(火) 20:15:08 | URL | ちちお #- [Edit
はじめまして
はじめましてv-22
コメントありがとうございますv-411遊びに来させていただきました~

たけのこご飯美味しそうですね!!
実家では良く食べてましたが、下処理が面倒なので、自分では気合を出さないと出来ないことです。
ちょこっとブログを読ませていただきましたが、
結婚した日が近いようでしたv-354

また遊びに来させていただきますv-290

フェレットも可愛いですよね!!
2008/04/15(火) 21:13:54 | URL | つっき~ #L1x6umnE [Edit
もう筍の季節なんですね(○´ω`○)
スーパーで切られて売られているのと採れたてで自分で
アク抜きして調理するものでは全然味が違いますよね
うちは実家の裏山に筍生えてくるのでいつも採ってましたv
シンプルなおひたしが一番好きですvvv

でも4本もアク抜き!お疲れさまでした><
料理どれもとっても美味しそうですねん(*^∇^*)
2008/04/15(火) 22:47:34 | URL | shime #- [Edit
おいしそうですね^^
炊き込みご飯が凄くたべたくなりましたw

コメントありがとうございます^^
確かに大変ですが、今こうして生きてこれたのはリンが支えとなってくれているからなんですよ^^
2008/04/15(火) 23:31:05 | URL | AKUA #- [Edit
>ちょめさんへ
私もこれが2回目でした(^^ゞ
なかなか大変ですね、でも美味しいとやってよかったなぁなんて思えます♪
山菜大好きです!
この辺じゃなかなか手に入れられないので、生協でたまに売られているととびついております(笑)
昔はよく田舎のおばあちゃんがタラの芽とか山菜を天麩羅してくれましたね~^^
2008/04/16(水) 21:13:04 | URL | すみきち #- [Edit
>かに妻さんへ
アク抜きって時間かかるので大変ですよね。
タケノコご飯美味しかった♪
蕨ははじめてあく抜きから調理してみましたが
これもなかなか美味しいですね。
春になって売っていたらまた買おうと思いました!
器、なかなか作るのが楽しかったのでまたやってみたいです(→ܫ←)
2008/04/16(水) 21:15:11 | URL | すみきち #- [Edit
>ちちおさんへ
器、お揃いで旦那さん作成の青い硝子のもありま~す!
とても作るの楽しかったので、また違う色でやってみたいな。
タケノコ、この時期だけのお楽しみの味覚ですよね♪
ちちおさんもタケノコご飯にしたのですね>v<
美味しくて、春だなぁ~と実感です。
私も、また食べたくなっちゃいました(笑)
2008/04/16(水) 21:16:54 | URL | すみきち #- [Edit
>つっきーさんへ
早速遊びに来てくださって嬉しいです^^
私もまた遊びに行かせてもらいますね!
結婚した時期、近かったのですね>v<親近感が☆

タケノコ、やはり気合入れないとできませんね~
私も父が持ってきたから仕方なくでした(笑)
でも結局は春の味覚楽しめて、よかったです!
買うと、結構高いですものね、ただで貰い得しました(≧ω≦)b
またにゃんこちゃんズの可愛い写真見に行きますネ♪
2008/04/16(水) 21:20:05 | URL | すみきち #- [Edit
>shimeさんへ
やっぱり採れたてのものは違いますよね♪
タケノコ、ほんとーに採れたてはおさしみもいけるんですよね、一度食べてみたいなぁ。
うちの実家に野菜を売りに来るおばあさんがいて、とても新鮮なのでいつも買っていました^^そのおばあさんから父がタケノコを買ったようです。
shimeさんの実家、裏に生えてるんですね!
いいなぁ~!!!
タケノコ掘りとか楽しいですよね、田舎で私も掘ったことありまっす(笑)
春の味覚堪能して、旦那さんも喜んでおりました>v<
2008/04/16(水) 21:24:45 | URL | すみきち #- [Edit
>AKUAさんへ
コメありがとうございます♪
タケノコご飯、春らしくてやっぱり美味しい>v<
炊き込みご飯にするとやはり格別ですね!

リンちゃん、病気の具合はどうでしょうか。
AKUAさんの支えのリンちゃん、でもリンちゃんにとってもAKUAさんが支えだと思います。
具合がよくなってくれることを心より祈っています。

2008/04/16(水) 21:29:18 | URL | すみきち #- [Edit

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Author:すみきち
すみきち:のんびり専業主婦。5月14日生、牡牛座A型。2009年7月に男の子出産。

好き…美味しいもの、旅行、ショッピング、お散歩、雑貨屋巡り、フェスや催事、マンガ、ヤフオク、プーペガール、お花や自然・動物

頑張りたい…育児、お料理、家事全般

YUさん:旦那さん。8月17日生、獅子座B型。同い年。IT系。家事も育児も手伝ってくれる優しい旦那さん。保有資格を増やすのが趣味?

たく:2009年7月1日生、血液型はまだ謎。我が家の王子。


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